Ristorante
In un’antica vasca per la raccolta delle acque piovane, ricoperta di tufo e ridipinta di verde petrolio, potrai scoprire la nostra proposta gastronomica.
Pasta e patate Bugiarda
Uno spaghetto di patate novelle cotto a temperatura controllata, per circa un’ora, a cui si aggiunge un gioco di consistenze realizzato da quattro tipologie di patate completato con fonduta di provola che, nel complesso, fanno il verso al classico piatto e ne svelano presto il
motivo dell’epiteto.
Luigi Costigliola
Chef
Luca Costagliola
Direttore di salaI Bugiardi
Il nome della Hosteria deriva da Bugiardi, il soprannome dei bisnonni di Luigi e Luca, i due giovanissimi alla guida del ristorante.
Food Gallery
In Movimento
Hosteria Bugiarda incontra gli amici anche fuori dalla propria sede, ogni luogo è quello giusto da rendere unico con la cucina e il servizio realizzato dai Bugiardi. Accogliamo le vostre idee e rendiamo unici i vostri eventi.