Tanta umiltà e voglia di fare lo hanno spinto a mettersi in gioca in un suo progetto: Hosteria Bugiarda Contemporary Kitchens, a Bacoli, un locale di soli 30 coperti aperto tre anni fa insieme ai soci/cugini Luca e Rossella Costigliola, che invece si occupano dell’accoglienza e della sala. A ridosso delle Terme di Baia e a un salto dalla Casina Vanvitelliana, il ristorante (il cui nome è un omaggio ai bisnonni di Luca, Luigi e Rossella, che di soprannome erano “i bugiardi”) aggiunge un altro tassello della bella ristorazione dei Flegrei…